2019年7月8日至13日，“2019東京國際食品機械與技術展覽會”（FOOMA JAPAN 2019）期間，由中國肉類協會機械裝備分會組織，常務副會長兼秘書長吳建國帶領的參觀團圓滿結束參觀考察活動。本屆展會參觀人數逾10萬人，其中日本境外參觀人數達5,000余人，較上年增長近一倍。
參加本次參觀考察活動的有深圳市聯眾食品有限公司、河南恒自然食品有限公司、北京天宇金順發食品有限公司、北京大東老曹食品有限公司、北京百世醇香工貿有限公司、天津市富林泛泰科技發展有限公司、廊坊泰潤食品有限公司、杭州天域集團有限公司共8家國內企業的13位代表。
在展會上代表們和參展商就新技術、新設備、新工藝與眾多日本參展企業進行了交流和探討。在日本伽利工業公司展臺上，山谷社長為參觀團詳細介紹了他們的肉品切絲、切丁機的性能和技術。在?，斒抗菊刮簧?，?，斒壳鄭u公司副總經理王朝暉向參觀團詳細介紹了油炸機、裹粉機以及煎餃、蒸餃設備的性能；代表們還觀看了OMC.CO.LTD公司的機器人（小型低床式無人搬送車）表演。本屆展會增加了新的領域“工程、機器人和物聯網”（Engineering, robots, and IoT），尋求為更廣泛的食品生產需求提供先進的解決方案，例如使用機器人系統實現食品制造的自動化生產過程，或采用物聯網技術將各種產品連接到網絡進行共享和傳遞信息。在觀看各種現場演示期間，可以體驗和品嘗產品，猶如正在參觀食品制造工廠或觀看機器生產食品的現場一樣。觀眾和參展商之間的有效互動拉近了彼此的距離，有助于為食品生產和加工相關問題提供更好的解決方案。
代表們普遍感受到日本食品生產技術近些年來沉寂不是退縮，而是一種積淀。這和他們做事認真、一絲不茍的工作態度是密不可分的，在工藝、技術、工裝方面精益求精的追求令人贊嘆。在自動化方面充分體現智能化與人性化的結合。我國的肉類機械裝備制造業要學習這種精神，把我國的國產肉類設備做得更好。
《肉類機械裝備》編輯部
