會議：行業盛會 聚焦長沙
為推動我國肉類裝備行業的穩步發展，加強國內外肉類裝備行業及企業間的廣泛交流學習與合作，推進中國制造、智能制造、綠色制造新風采及先進技術裝備的轉化與應用。由中國肉類協會機械裝備分會主辦，以“融合共進引領升級”為主題的“2019（第十屆）中國肉類加工技術發展論壇”于10月21-22日在湖南·長沙成功舉辦。
本屆論壇匯聚了有關主管部門、行業協會、肉類科研院所的領導和專家，以及藝康（中國）投資有限公司、河北曉進機械制造股份有限公司、諸城市金鼎食品機械有限公司、新鄉市綠豐環保工程有限公司、吉林省艾斯克機電股份有限公司、莫迪維克（上海）貿易有限公司、Frontmatec福瑞珂、上海太易檢測技術有限公司、浙江瑞邦智能裝備股份有限公司、成都市羅迪波爾機械設備有限公司、常熟市屠宰成套設備廠有限公司、浙江干氏制冷設備有限公司、湖南紅星盛業食品股份有限公司等先進肉類加工裝備、工廠環境衛生、食品安全檢測、肉類生產加工匯集工廠建設、屠宰加工到產品終端的整個生產鏈條各生產環節的優秀企業，并得到眾多肉類產業鏈企業的大力支持。論壇期間，有來自全國各地的擬在建、新老肉類加工企業和肉類設備?、衛生安全、技術研發等企業的260多位代表參會。在業界的廣泛支持下論壇取得了圓滿成功。
開幕：行業分析趨勢發展
21日，中國肉類協會機械裝備分會副秘書長盛君華主持開幕式，參加本屆會議領導和嘉賓有中國肉類協會高觀副會長、中國肉類協會機械裝備分會吳建國常務副會長兼秘書長、湖南省畜牧局水產事務中心主任徐旭陽、湖南省肉類協會會長周小融、湖南紅星盛業食品股份有限公司總經理許華忠、安徽省肉類行業協會孫禮正會長、湖北省肉類行業協會嚴維君會長等出席論壇的領導和嘉賓，并對大力支持本次會議的企業表示了由衷的感謝！
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中國肉類協會機械裝備分會吳會長以“精、精、導、友、研、智”六點為綱要，就中國肉類機械裝備行業40年發展歷程和未來發展趨勢做了精彩發言。他說肉類機械裝備企業要不斷發揚工匠精神，以政策為依托，聯合產學研把產品做到精益求精，同時要推進對設備使用方（用戶）的輔導和培訓工作，做好用戶的保姆和朋友。加大裝備技術研發力度，提升機械裝備智能化水平。這樣才能使我國肉類機械裝備向高質量、高效率和自動化、智能化的發展方向行穩致遠。
專題：科技創新 務實應用
經過40年的努力、拼搏、研發和創新，我國肉類產業呈現了穩步式的增長。肉食研發、生產工藝、肉類機械、食品配料、包裝材料、衛生安全等眾多領域的新技術不斷推陳出新。本屆論壇，有多家企業就肉類裝備、衛生安全、自動化、智能化等各領域先進技術應用做了精彩的分享。
各先進技術企業分別就食品安全全過程解決方案、肉類污水處理技術與成本控制運營新模式、中國食品安全異物檢測技術淺析食品企業輿情風險防控與危機應對、肉類制品加工&包裝新效能、智能化禽類加工系統、全自動動態鹵煮設備及汽氣混合設備、新形勢下南方地區生豬屠宰加工存在的問題、具體解決措施和發展方向探討、肉制品加工生產環境無菌潔凈技術應用等專題演講作了精彩的發言。
對接：供需洽談 合作共贏
會后作為歷屆大會日程的代表性重點環節供需對接洽談活動，所有參會企業進行了一場氣氛熱烈的技術、設備、材料應用咨詢和供需合作洽談。專場對接由國內外先進機械設備和技術服務企業與參會的擬在建、改擴建、設備采購、技術咨詢以及新老肉類食品企業代表們進行面對面的洽談交流，供需雙方針對專業性工藝、智能化技術、自動化設備等方面的實際應用進行了深入的探討，對接洽談井然有序，富有成效，多家企業根據初步已達成意向，會后進行更為詳細的合作洽談。對接洽談環節不斷取得的成效和大會務實的技術、裝備應用是論壇大會成功和堅實基礎。與會代表們紛紛表示，論壇會成功的召開為他們提供了直通便捷、高效的學習交流、咨詢合作和服務信息共享平臺。
通過歷屆會議的積累與創新，在本屆論壇會 “直播訪談”環節，首先安徽省肉類行業協會孫禮正會長在訪談中表示，通過帶領會員企業在論壇會上的學習，屠宰企業從過去的半自動化屠宰，到現在基本實現全部自動化屠宰生產，屠宰的自動化水平越來越高，生產環境也有了很大的改善，會上帶來的新技術和新設備對企業幫助的很大，得到了很多新的先進的的技術與裝備來提升生產加工水平，而且還能學習到不同生產環節的新技術、新設備、新理念。
其后，以先進技術裝備為代表的企業家們在訪談環節中針對非瘟對市場帶來的影響和設備智能化升級等方面從從廠房環境衛生、屠宰分割、肉制品深加工、安全檢測、節能包裝各個環節為機械裝備行業獻計獻策。
當前中國肉類產業在蓬勃發展，產業各領域同仁在不斷致力于可持續地為國民提供安全、健康、高質量且有營養的肉類食品，肉類機械裝備企業更是為行業提供智能高效、安全節能和高品質的設備而做著不懈的努力；近年來眾多企業通過融合新興技術和自主創新，為肉類食品安全和高效率節能生產做出了卓越的貢獻。
參觀：觀摩學習 協同發展
22日上午，作為大會最后一項日程，出席論壇大會的領導、專家和企業家們參觀考察了湖南紅星盛業的肉品交易中心、屠宰分割加工車間和年交易額300億的冷鏈交易中心。
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